什麼是蘑菇

蘑菇是一種屬於真菌界擔子菌亞門的大型真菌，學名為Agaricus campestris，廣泛分布於世界各地。

蘑菇的子實體由菌蓋、菌柄、菌褶等部分組成，形狀類似傘狀，蘑菇的菌絲為多細胞有橫隔，可以通過頂端生長而伸長，形成密集的群體。蘑菇的生長環境多樣，可以在草原、樹林、草原等多種地方找到，且蘑菇在自然界物質循環中起著關鍵作用。常見的食用蘑菇有香菇、平菇、草菇和金針菇等，它們不僅具有豐富的營養價值，還被廣泛用於中藥和食療。然而，值得注意的是，許多蘑菇種類具有潛在毒性，誤食可能導致嚴重健康問題。