什麼是蛋糕預拌粉

預先混合好的烘焙原料

蛋糕預拌粉是一種預先混合好的烘焙原料，它包含了製作蛋糕所需的部分或全部原料。

這種粉通常包括了麪粉、糖、奶粉、食品添加劑等成分，有時還包含蛋和其他提取物。使用蛋糕預拌粉可以簡化製作蛋糕的過程，省去稱量和混合原料的步驟，只需按照比例將預拌粉倒入模具中烘烤即可。

此外，預拌粉中含有的成分如食品添加劑等，有助於蛋糕的發酵和提升口感，使蛋糕更加蓬鬆和酥軟。