什麼是蟹粉

由蟹肉和蟹黃製成的食材

蟹粉是一種由蟹肉和蟹黃製成的食材。

它通常是將蟹經過煮熟或蒸熟後拆取出的蟹肉和蟹黃製成，製作過程中有時會加入蛋清、澱粉、鹽等輔料，蟹粉是螃蟹的精華部分，富含營養，質地細膩，味道鮮美，常被用於製作各種美食，如蟹粉小籠包、蟹粉煮豆腐等，它可以與多種食物搭配，適合各個年齡段的人群食用。