什麼是豆乳

一種由大豆和水製成的飲料

豆乳，也稱為豆漿，是一種由大豆和水製成的飲料。

豆乳在亞洲有著數千年的歷史，是一種天然、無乳糖、低脂肪、高蛋白的飲品，富含多種營養成分。豆乳的製作過程包括將大豆泡漲後磨碎、過濾、煮沸，這樣可以提取出大豆的汁液，形成一種粘稠的白色液體。這種飲料不僅營養豐富，易於消化吸收，而且具有獨特的香甜口感。豆乳在日本分為調整型和無調整型兩種，其中無調整型豆乳不添加任何成分，而調整型豆乳可能會加入糖、水果或其他成分以增加風味和營養。