軟物質是一類特殊的物質，它們處於固體和理想流體之間的狀態，也被稱爲軟凝聚態物質。這類物質通常由大分子或基團組成，包括但不限於液晶、聚合物、膠體、膜、泡沫、顆粒物質以及生命體系（如DNA、RNA、蛋白質）等。軟物質在自然界、生命體、日常生活和生產加工中廣泛存在，對人類生活有着重要的影響，例如橡膠、人造纖維、墨汁、洗滌劑、塗料、化妝品、食品等。
軟物質的性質非常複雜，它們不屬於傳統意義上的流體和固體，因此在固體和液體之間顯示出獨特的性質。軟物質可以因外力以及熱力學漲落而改變其形態，這使得它們在物理學領域中成爲一箇重要的研究課題。此外，軟物質與生物物理也有密切的聯繫，因爲許多生物體基本上均由軟物質組成，如細胞、體液、蛋白、DNA等。
總的來說，軟物質是一箇多學科交叉的研究領域，涉及物理學、化學、生物學等多箇學科，對人類生活和科學技術發展有着重要的推動作用。