什麼是避風塘炒蝦

避風塘炒蝦是一道經典的粵菜系菜餚。

這道菜的名稱來源於其發源地——香港的銅鑼灣避風塘。避風塘炒蝦的特色在於其酥脆的外殼和彈嫩的蝦肉，通常還會搭配甘口焦香的蒜蓉和麪包糠，呈現出一種類似薯條的焦酥口感。這道菜的獨特之處在於其蒜蓉和麪包糠的獨特風味，通常還會搭配甘口焦香的蒜蓉和麪包糠，呈現出一種類似薯條的焦酥口感。