什麼是醋

醋是一種常見的調味品，主要由糧食、果品等原料經過發酵釀造而成。

醋在烹飪中廣泛使用，常用於烹飪、涼拌、醃製等多種方式中，其特點是具有獨特的酸味和香味。醋的種類繁多，包括米醋、陳醋、香醋、麩醋、酒醋、白醋等。此外，醋還具有一定的藥用價值，如抑菌殺菌、抗病毒、促消化等功效。在文化上，醋也有比喻嫉妒的含義。