“採風”是一箇漢語詞語，拼音爲cǎi fēng，主要指藝術家或文化工作者爲了創作出優秀的作品，去到特定的地方收集和記錄有助於創作的素材。
這些素材可能包括民間的方言、口語、傳說、民歌、地方小曲等。這個過程不僅有助於藝術家們深入瞭解民情風俗，還能爲他們的創作提供豐富的靈感和素材。例如，畫家可能會收集大自然的素材，作家可能會收集民間故事和傳說，音樂家可能會記錄民歌和小曲。
此外，“採風”這個詞語還與中國古代的文化有關，它源自《詩經》中的“國風”部分，其中“風”指的是民間歌曲。在現代，“採風”已經發展成爲一箇更廣泛的概念，不僅限於文學和藝術領域，還包括攝影、民俗研究等多箇方面。