什麼是開鏈化合物

脂肪族化合物

開鏈化合物，也稱爲脂肪族化合物，是一類有機化合物，其特點是分子中的碳原子互相連接形成鏈狀結構，而不是環狀結構。

開鏈化合物可以根據碳原子之間的連接方式進一步分爲飽和和不飽和兩種類型，其中碳原子之間只有單鍵連接的被稱爲飽和開鏈化合物，如甲烷(CH4)和乙烷(C2H6)；而碳原子之間存在雙鍵或三鍵的則被稱爲不飽和開鏈化合物，例如乙烯(H2C=CH2)和乙炔(HC≡CH)。這類化合物最初是從動物脂肪中提取的，因此也被稱爲脂肪族化合物。