雞精是什麼

複合調味品

雞精是一種複合調味品，它的主要成分是味精，還包含食鹽、糖、核苷酸、雞肉提取物等。

雞精的味道與雞肉相似，但它並不是從雞身上提取的，它的生產過程中添加了雞肉提取物和其他調味劑，如鹽、糖、澱粉等，這些成分共同作用，使得雞精具有濃郁的雞肉風味和鮮美的口感。雖然雞精的名字和包裝可能會讓人誤以爲它是一種更天然、更健康的成分，但實際上它的主要成分與普通味精相似，都是穀氨酸鈉。