顏色釉是一種陶瓷裝飾技術，通過在釉料中加入不同的金屬氧化物作為著色劑，然後在特定的溫度和氣氛下燒制，使得釉料呈現出各種不同的色澤。
顏色釉陶瓷的特色在於其釉色的多樣性和獨特性，每件顏色釉陶瓷都是獨一無二的藝術品。顏色釉可以分為單色釉和複色釉（花釉），單色釉指的是瓷器上只有單一顏色的釉層，而複色釉則是在燒制過程中兩種或兩種以上的釉料融合，形成多種顏色的效果。此外，顏色釉還可以根據燒成溫度的不同分為高溫顏色釉、中溫顏色釉和低溫顏色釉，並且還可以根據燒成後的火焰性質分為氧化焰顏色釉和還原焰顏色釉。顏色釉的種類繁多，色澤豐富，包括青色、紅色、黃色、綠色、黑色等，還有一些特殊的釉色如豆青、影青、孔雀綠、祭紅等。每一種顏色釉都有其獨特的美麗和藝術價值。