食人魚是脂鯉科鋸脂鯉亞科下多種具有鋒利牙齒和強大捕食能力的淡水魚類的統稱。
食人魚分布於南美洲亞馬遜河流域，以其鋒利的牙齒和強烈的肉食性而聞名。這個名稱通常與水虎魚(Piranha)相關聯，後者包括約56種不同的魚類，主要分為雜食性和肉食性兩種。肉食性的食人魚，如紅腹鋸鮭脂鯉(nattereri)，是該科中最為人所知的成員之一，體長可達30厘米。這些魚類對水質的要求不嚴，喜歡弱酸性軟水，適宜的生長水溫為22至28攝氏度。
食人魚以群體方式覓食，主要以小型魚類為食，但也會獵食水中的任何移動物體。它們對血腥味特別敏感，即使是微量的血腥味也可能激起大群食人魚的攻擊。成年的食人魚主要在黎明和黃昏時覓食，食物包括昆蟲、蠕蟲和魚類。這些魚類通常在白天活動，中午時會尋找遮蔽的地方休息。