養雞是指通過人工飼養和管理家雞，以獲取雞蛋和肉食品等產品的生產過程。
養雞業是農業養殖的重要組成部分，對保障家禽肉類供應、發展農村經濟、促進鄉村振興等都有着重要作用。養雞包括多種方式，如山地養雞、塑料大棚養雞、籠養雞等，利用雞的生理機能，將其轉化爲動物能。散養方式可以利用天然資源，如山林果園、草地平川的青草、昆蟲等，以自由採食減少疾病發生，同時降低飼養成本，提高經濟效益。規模化養殖場則主要使用人工飼料進行大規模圈籠飼養。
養雞過程中需要注意飼養環境、飼料供應、疾病預防等方面的管理。這包括營養（如飼料、飲水、氧氣、光照等）、養殖環境（如雞舍、水簾、風機等）和養殖方法（如藥物程序、免疫程序等），以及養殖的管理制度，如人員程序化管理制度、雞舍程序化管理制度等。