什麼是鳥貝

鳥貝，也被稱為鳥蛤或石垣貝，是一種海洋貝類生物。

鳥貝通常生活在海灘邊的泥沙下，具有艷麗的外觀，其橢圓形的殼上有點綴著被凹槽分開的平滑螺旋狀羅紋。這種貝類是大型、深水埋棲的雙殼貝類，足部肌肉發達，能夠從海底躍起運動，因此得名鳥蛤。鳥貝生長在遼南沿海等純淨冰冷的海域，其中金鉤鳥貝是鳥貝中的極品，味道非常鮮美。因其形狀像鳥頭而得名，在市場上很受歡迎，肉質細嫩，口感勁道，營養豐富。