什麼是黑啤酒

顏色呈深棕或黑色的啤酒

黑啤酒是一種顏色呈深棕或黑色的啤酒，通常具有濃郁的麥芽香氣和咖啡或巧克力般的口感。它的主要原料包括焦麥芽和黑麥芽，酒花的用量較少，採用長時間的濃糖化工藝而釀成。黑啤酒的色度不同，類型多樣，常見的黑色啤酒包括波特，世濤，德國黑拉格(schwarzbier)，深色美國拉格還有Black IPA。此外，黑啤酒也被稱爲“黑牛奶”，起源於德國，以慕尼黑啤酒最爲著名。