黑麥威士忌，也稱爲裸麥威士忌，是一種以黑麥爲主要原料的威士忌酒。
根據美國法律，黑麥威士忌必須由至少51%的黑麥製成，其餘成分可能包括玉米、大麥、小麥等穀物。這種威士忌通常在全新的橡木桶中陳釀，沒有最低年齡要求，但爲了被稱爲黑麥威士忌，它必須至少陳釀2年。黑麥威士忌的瓶裝酒精度數不得低於40度。
與波旁威士忌相比，黑麥威士忌的口感更幹，類似於黑麥麪包，而波旁威士忌則類似於玉米麪包。黑麥威士忌的風味醇厚且柔和，可以在全球多箇地區生產，包括美國和加拿大。加拿大威士忌也常被稱爲黑麥威士忌，因爲歷史上它主要由黑麥製成。