龍虎鳳 是中國粵菜的一種，特別流行於廣東地區。在這個菜餚中，“龍”通常指的是蛇，而“虎”指的是貓，“鳳”則是指雞。這些食材經過特殊的烹飪方法，如煲湯或炒制，製成一道具有滋補功效的菜餚。
龍：一般用蛇代替，因爲蛇和龍的形態相似，廣東人將蛇雅化稱作龍。
虎：指的是貓，但也有時用果子狸代替，因爲貓和虎同屬貓科動物，廣東人將貓雅化稱作虎。
鳳：指的是雞，有時也用烏雞，廣東人將雞類雅化稱作鳳。
這道菜的名字來源於其創始人江孔殷的靈感。據說，江孔殷在一次宴會上被要求做出一道從未有人見過的特色菜，他受到院子裏貓戲蛇的啓發，將蛇肉和貓肉一起煮，創造了“龍虎鬥”。後來，爲了改進這道菜的味道，江孔殷加入了雞肉，從而誕生了“龍虎鳳”。這道菜因其清香味鮮、肉嫩豐盈而深受歡迎，並被認爲是廣東第一湯。