什麼時候淹糖蒜

陽曆五月初至六月下旬左右

醃製糖蒜的最佳時間是在新鮮大蒜大量採收之前，這個時間通常是在陽曆五月初至六月下旬左右，但也要根據當地新蒜採收時間而定。這個時候的大蒜質地鮮嫩、水分充足、香味濃郁，醃製出來的糖蒜口感更佳，味道更加鮮美。每年4、5月份天氣回暖的時候，是新蒜大量上市的時間，這個時候的大蒜味道濃郁、水分充足，口感非常地清脆好吃。因此，如果想要製作出口感更佳的糖蒜，最好選擇這個時節的新鮮大蒜進行醃製。