鹼性物質普遍存在於許多食物中，尤其是蔬菜和水果。以下是詳細介紹：
蔬菜。如番茄、西葫蘆、茄子、菠菜、蘑菇、生菜、胡蘿蔔、金針菇、山藥、洋蔥、百合、茼蒿、馬鈴薯、黑木耳、芋頭、海帶等。
水果。如香蕉、蘋果、葡萄、檸檬、櫻桃、桃子、荔枝、柚子、甘蔗、獼猴桃、橙子、枇杷、羅漢果、哈密瓜、西瓜等。
豆類和豆製品。如豆腐、豆漿、豆腐腦、豆腐乳等。
奶製品。如牛奶等。
堅果和種子。如栗子、杏仁、核桃等。
此外，還有花生、小麥麵、玉米等。這些食物含有較高的鉀、鈉、鈣、鎂等礦物質，被人體攝入後可以幫助維持體內的酸鹼平衡。