什麼樣的鐵桿山藥好

優質的鐵棍山藥具有以下特點：

外觀特徵。鐵棍山藥通常粗細均勻，長度不超過1米，直徑大約與1元硬幣相當，外觀呈現褐色，比較細短。

斷面特徵。斷面細膩，用手按壓不易碎，折斷後斷面呈白色或牙黃色，且不易變黃。

毛須特徵。鐵棍山藥的毛須長而密，呈現鐵鏽紅斑，斑點粗大。

購買時可以選擇帶有泥土的鐵棍山藥，這樣的山藥更新鮮。同時，掂量時發現重量不輕也不重，這樣的山藥質量較好。