貴州花江狗肉、江蘇沛縣狗肉和吉林延邊狗肉火鍋是幾種非常受歡迎且美味的狗肉做法。具體如下：
貴州花江狗肉。是貴州省花江鎮的著名美食，採用20斤以內的公狗，用40多種香料和藥材小火燜煮10小時，特點是肉質嫩滑、味道醇厚。
江蘇沛縣狗肉。有著2100年的歷史，以漢高祖劉邦的故事而聞名，沛縣狗肉選用當地養的狗，肉質鮮嫩，製作過程中形成了獨特的調味品。
吉林延邊狗肉火鍋。朝鮮族的傳統美食，延邊地區的狗肉以清蒸和白切相結合的方式烹飪，肉質鮮嫩，獨特的香味來自當地的烹飪方法和調料。
此外，廣東雷州白切狗肉、江西樂平狗肉和廣西靈川狗肉等也頗受歡迎。總的來說，選擇哪種狗肉好吃取決於個人口味偏好和地區特色。