關於什麼豆最好吃，這主要取決於個人的口味偏好和營養需求。以下是一些豆類的特點和推薦吃法：
黑豆：被譽為「植物蛋白之王」，富含蛋白質、鈣以及多種胺基酸。黑豆中的花青素和維生素E具有抗氧化作用，對女性尤其有益。此外，黑豆還能降低血膽固醇含量，減少心臟病風險。推薦吃法包括醋泡黑豆和五香白芸豆。
白芸豆：具有高鉀低鈉的特點，適合心臟病、動脈硬化、高血脂患者食用。白芸豆還富含膳食纖維，具有一定的輔助減肥作用。
黃豆：被譽為「豆中之王」，富含植物性蛋白質，有助於降低膽固醇，預防脂肪肝和心血管疾病。黃豆卵磷脂促進脂溶性維生素吸收，強健體魄。
蠶豆：春天的蠶豆顆粒飽滿，口感軟糯，營養豐富，蛋白質含量僅次於大豆。蠶豆炒雞蛋是一道美味的菜餚。
豌豆：豌豆和蘑菇炒雞蛋是一道營養豐富的菜餚，適合糖友食用。
豇豆：口感鮮嫩，適合做成各種菜餚，如豇豆炒肉末。
荷蘭豆：色澤翠綠，口感清脆香甜，蛋白質含量高，胺基酸豐富，適合清炒或炒肉。
花生：被譽為「長生果」，含有豐富的不飽和脂肪酸、蛋白質和亞油酸，對心腦血管健康有益。
四角豆：營養豐富的豆類蔬菜，富含蛋白質、礦物質和維生素，蒜蓉炒四角豆是一道美味的菜餚。
綜上所述，沒有一種豆類是所有人都認為最好吃的，因為每個人的口味和營養需求不同。建議根據自己的喜好和健康需求選擇合適的豆類進行食用。