膽固醇含量較高的魚類主要包括墨魚、鰻魚、鱈魚、銀魚、泥鰍、黃鱔、鱸魚、比目魚、鯛魚和鯖魚等。 需要注意的是，這些魚類中的某些部分，如內臟、魚籽和魚頭，膽固醇含量尤其高。因此，對於需要限制膽固醇攝入的人羣來說，食用這些魚類時應適度控制攝入量。