以色列人出埃及的故事是猶太人的重要歷史事件之一，也是《聖經》記載的重要故事之一。故事分為出埃及時分家、以色列人出埃及時、出埃及時的後裔幾個部分，主要內容是猶太人被埃及的統治者壓迫，統治者允許他們留下來，但不允許他們離開。直到法老命令他們離開時，上帝幫助他們，擊敗了埃及軍隊，並帶領他們離開埃及，進入迦南地**。
這個故事在《聖經》中有詳細的記載，包括以色列人的出生、成長、歷史和遭遇。這個故事也說明了猶太人信仰和傳統的核心觀念，即信仰、出走、啟示和創造，並表明猶太人在出走後依然不斷地受壓迫，而以色列的先知則因此發展了個人神學的崛起和對人類的慈愛的一種信念。這個故事也成為很多文化和文學作品中的重要題材。