以色列人的飲食豐富多樣，具有鮮明的文化和地域特色，以下是他們日常飲食的詳細介紹：
穀物和麪包。以色列人的飲食以穀物和麪包爲基礎，常見的麪包種類包括皮塔餅、麪包卷、雜糧麪包、白麪包和百吉餅，其中皮塔餅是最受歡迎的主食，這種薄而大的麪包中間空心，可以加入各種蔬菜、肉類及醬料。
鷹嘴豆泥。是一種以鷹嘴豆爲主的中東醬料，由手工磨碎的鷹嘴豆配合芝麻醬、橄欖油、檸檬汁、鹽和大蒜等調味品製成，是以色列的國民食品，幾乎每餐都會出現。
沙拉。是以色列飲食的另一箇重要組成部分，蔬菜沙拉是以色列的標誌性菜餚，通常包括切碎的番茄、黃瓜等，搭配新鮮的麪包或皮塔餅食用。
肉類和奶製品。以色列人的飲食中還大量使用當地的肉類和奶製品，常見的肉類包括牛肉、羊肉、雞肉，而奶製品如酸奶則在早餐中尤爲常見，猶太人遵守飲食規定，不食用豬肉、貝類和無鱗魚，也不將肉製品和奶製品一起食用。
葡萄酒和烈酒。葡萄酒是以色列人飲食中的一部分，尤其在晚餐時飲用較爲普遍，烈酒如威士忌也是以色列人喜愛的酒類之一。
此外，以色列的小喫和甜點也非常有名，如法拉費（炸鷹嘴豆球）和泡泡混沌（一種千層酥皮餡餅），以及傳統的甜點如可樂維（一種以花水和牛奶製成的甜品）。總的來說，以色列人的飲食融合了地中海風味、中東特色以及西方的影響，形成了豐富多樣的飲食文化。