仰望星空派是一道具有英國特色的菜品，其製作過程主要包括準備派皮、製作派餡和烤制三個步驟。以下是詳細的製作方法：
準備派皮。將300克低筋麪粉、120克黃油、30克糖和100克全蛋液混合，揉成光滑的麪糰，用保鮮膜封上放入冰箱鬆弛一小時。
製作派餡。準備28只沙丁魚或小鯖魚，清除魚骨和內臟，留下頭髮，撒上洋蔥泡沫和香菜粉。將魚肉切成小塊，與大蔥、洋蔥一起炒出香味，加入檸檬汁、香芹、麪包糠、牛奶攪拌均勻，煮5分鐘直至完全濃稠，加入胡椒粉調味。
烤制。將鬆弛好的派皮分成兩份，一份鋪在派盤裏，壓實，將炒好的魚塊和洋蔥等配料鋪在派皮上，另一份蓋在表面，壓實，表面刷上蛋液。放入預熱至200°C的烤箱中，烤30分鐘，如果魚較大，可能需要額外烤15分鐘。
此外，還可以根據個人口味添加其他配料，如燻鹹肉、煮雞蛋、白葡萄酒等。