伏特加酒是什麼酒

烈酒

伏特加是一種無色蒸餾酒，屬於烈酒。

伏特加的主要原料包括大麥、馬鈴薯和玉米等，通過發酵和蒸餾得到高達95度的酒精原液，然後經過活性炭過濾去除雜質，如酸類、酯類、醛類等，使酒質更加澄澈和純淨，通常最終酒精度數爲40度到60度之間。伏特加的特點是口味清淡、爽口，不甜、不苦、不澀，只有烈焰般的刺激感，因其純淨的特性，常用作調製雞尾酒的基酒。