要 製作低筋 麵粉，有 幾 種方法可以 嘗 試：
普通 麵粉和玉米 澱粉混合。 將普通 麵粉（中筋 麵粉）和玉米 澱粉按照4:1的比例混合。例如，如果需要100克低筋 麵粉，可以用80克普通 麵粉和20克玉米 澱粉混合。
蒸煮普通 麵粉。首先， 將普通 麵粉放入碗中 壓 實，用筷子在 麵粉上戳 幾個洞，然 後覆 蓋上保 鮮膜，用蒸 鍋大火蒸15至20 分鐘。蒸好 後， 麵粉 會 變硬，可以用勺子敲碎或 搗碎，然 後用 篩 網 過 篩，使 麵粉更加 細 膩。 過 篩 後的 麵粉可以放入保 鮮袋中密封保存。
烤制普通 麵粉。 將普通 麵粉放入烤 盤中 鋪平，烤箱 預 熱至110度，烤15 分鐘。烤制 後的 麵粉筋度降低，可以 過 篩得到低筋 麵粉。
以上方法都可以在家中 嘗 試製作低筋 麵粉，根 據自己的情 況和可用材料 選 擇合 適的方法。