製作蛋糕的方法有很多種，這裡提供一種基本的製作方法：
準備材料。通常需要雞蛋、低筋麵粉、糖、牛奶和植物油。
分離蛋清和蛋黃。將雞蛋磕入乾淨無水的大碗中，用分離器或手動方法將蛋清和蛋黃分開。
打發蛋清。在蛋清中加入幾滴白醋或檸檬汁，分三次加入白糖，用電動打蛋器或手動打蛋器打發至硬性發泡，即提起打蛋器時，蛋白能形成直立的小尖角。
混合蛋黃糊。在蛋黃中加入白糖，用打蛋器輕輕打發至體積膨脹，顏色發白，然後加入植物油和牛奶，攪拌均勻。
混合麵糊。將低筋麵粉過篩後加入蛋黃糊中，用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻，避免過度攪拌導致麵糊起筋。
混合蛋白和麵糊。將三分之一的蛋白霜加入麵糊中，用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻，再將其倒回蛋白霜中，繼續翻拌均勻。
烘焙蛋糕。將麵糊倒入模具中，輕震幾下以排出大氣泡，放入預熱好的烤箱中，按照蛋糕食譜的指示烘焙至熟透。
脫模和冷卻。烘焙完成後，取出蛋糕，讓其在模具中冷卻一會兒，然後脫模，徹底冷卻後即可食用。
根據不同的蛋糕食譜，可能還需要在麵糊中加入其他配料，如可可粉、水果丁或奶油乳酪等，以製作不同口味的蛋糕。