"你大爺"這個短語在北京話和其他北方方言中有多重含義，具體如下：
尊稱：最初，"大爺"是對老年男性的尊稱，用於表示對年長男性的尊敬。這種用法在北京話中非常常見，是對伯父或其他受人尊敬的老年男子的稱呼。
貶義用法：隨着時間的推移，"大爺"一詞的含義發生了變化，特別是在年輕人之間，它被用來指代那些自視過高、傲慢無禮的人。這種用法帶有一定的貶義，暗示對方自視過高，不尊重他人。
口頭禪："你大爺"的另一種常見用法是一種口頭禪，用於朋友之間發泄不滿或進行戲謔。這種用法已經失去了原有的罵人意味，更多地帶有戲謔、調侃或抱怨的色彩。在朋友間，這樣的表達方式可以增進親密感，但使用時應注意場合，避免在不太熟悉的人或正式場合中使用，以免造成不必要的誤解。
綜上所述，"你大爺"這個短語的含義和用法隨着時間和語境的變化而變化，從尊稱到貶義再到口頭禪，展現了語言的豐富性和多樣性。