侍酒是什麼

侍酒是一種在西方宴席中出現的職業，主要職責是爲客人提供飲酒服務。侍酒的基本流程包括：

開酒：使用適當的工具（如海馬酒刀）撬開木塞，注意要儘量減少噪音並避免木塞斷裂。

醒酒：將酒倒入醒酒器中，讓酒液接觸空氣，加快醒酒過程。在倒酒時，應沿醒酒器內壁慢慢倒，以過濾瓶中的沉澱。

倒酒：在倒酒時，應注意倒酒的量和方式，這體現了主人的誠意和熱情。通常不建議倒得太滿，以免撒出。

整個侍酒過程應舉止優雅，輕描淡寫，以展現專業和禮貌的服務態度。