保溫杯泡茶可能會有以下影響：
影響茶葉的味道：保溫杯的溫度比較高，如果茶葉長時間在這種溫度下浸泡，茶多酚、單寧等物質會大量浸出，使茶水顏色濃重、帶有苦澀味，影響茶葉的味道。同時，芳香油也會很快揮發，減少茶水的清香，降低茶的保健功能。因此，泡茶是不適宜用保溫杯的，而應該選擇陶瓷杯或者玻璃杯等材質的杯子，這些材質的杯子不會影響茶葉的原味，也不會產生茶垢，能更好地保留茶葉的香氣和味道。
生成茶垢不易清洗：經常用保溫杯泡茶，過一段時間之後就會積上一層髒髒的茶垢，而且還不易清洗，因為茶葉中的鞣酸會在保溫杯內壁上形成一層難以去除的沉澱物，還會因此減短保溫杯的壽命。
如果非要用保溫杯泡茶，那麼應該注意以下幾點：
選擇內壁為白色的保溫杯，這樣可以清晰地看到茶水的顏色，避免長時間浸泡導致茶湯過濃。
控制投茶量和浸泡時間，避免茶葉內含物質過度浸出，影響茶水的口感和品質。
及時清洗保溫杯，避免茶垢的積累和細菌的滋生，保持保溫杯的清潔衛生。
此外，關於「茶水是酸性的，會腐蝕不鏽鋼，讓不鏽鋼里的重金屬析出，嚴重危害健康」的說法，雖然茶水確實呈弱酸性，但是不鏽鋼保溫杯的材質通常具有耐腐蝕的特性，所以茶水並不會輕易腐蝕不鏽鋼。而且，不鏽鋼中的重金屬含量非常低，也不會因為茶水的浸泡而輕易析出，因此這種說法並不科學。