開具個人收據的步驟和要求如下：
確保使用正式的收據紙張，如果是三聯收據，可以在後面附上硬紙殼以防影響使用。
填寫收據時，首先寫上日期，然後是收款人信息，包括姓名和地址。
明確寫出收款金額，收款金額應同時以數字和中文大寫形式表示，以避免篡改。
寫明收款事由，如果是商品或服務交易，還需包括商品或服務的詳細信息和價格。
在正文下方中間位置寫上“收款人”字樣，並簽名。
在收據上加蓋財務章或發票專用章等，以證明收據的有效性。
最後，寫明具體的收款日期。
個人收據的使用範圍有限，對於單位財務或物品購買付款等事項，個人可能無法代表單位或企業開具正式發票或收據。在開具個人收據時，應及時與收款單位溝通，確認內部審批程序是否完成，有無意外情況等，以保證付款事項的順利進行。