偏心，即離心，是物理學中的一個概念，常套用於離心機中。離心機是一種機械，可藉由電動機或其他機械的帶動而高速轉動，產生數千倍於重力的離心力，以加快液體中顆粒的沉降速度，把樣品中不同沉降係數和密度質量的物質分離。離心力的大與小，轉動速度、旋轉半徑以及物質的融質量而決定。離心機廣泛運用於化學工程、石油、食品加工、製藥、選礦工程、炭、水處理、核能工業和船舶等部門。
偏心工作是一種非常重要的機械製造技術，它通過偏離軸心的工作方式來實現加工、調整和平衡等多種作用。偏心主要套用於各種旋轉機械設備中，包括旋轉軸、擺線輪、偏心輪和螺旋槳等。在工件加工過程中，通過偏心的方式可以實現對不同形狀的工件進行加工，包括圓柱體、圓錐體、球面體等多種形狀。
此外，偏心運動在健身和身體健康方面也有重要作用，適合培養協調性和足踏力量，同時也有加速身體代謝，消耗脂肪的作用。高質量的偏心輪能夠產生更加穩定、平滑的運動，從而讓偏心運動更加舒適、愉悅。偏心運動對身體健康影響較大。它可以幫助增強心肺功能，緩解肌肉酸痛和預防肌肉萎縮。此外，偏心運動還可以消耗大量的身體熱量和脂肪，起到減肥作用。