做壽司用什麼醋

製作壽司通常使用米醋或白菊醋，有時也會使用赤醋。

製作壽司醋時，除了醋本身，還會加入白糖、鹽、昆布、味淋、檸檬片等調味料來增加風味。不同的壽司店可能會根據自己的風味偏好調整壽司醋的配方。例如，一些壽司店可能會使用米醋和白糖的比例爲8:6:1，並加入少量的鹽和其他調味料來製作壽司醋。