全脂牛奶、淡奶或提純牛奶
製作奶茶通常推薦使用全脂牛奶、淡奶或提純牛奶。以下是一些適合製作奶茶的牛奶：
全脂牛奶。其脂肪含量較高，能夠提供濃郁的口感和豐富的風味，適合用於需要較強奶味的奶茶中。
淡奶。其也稱為濃縮奶或煉乳，是一種濃度較高的奶製品，不僅口感更加濃郁，而且更易於保存，在港式奶茶中常用來增加茶湯的醇厚度。
提純牛奶。其脂肪和蛋白質含量都較高，適合做飲品和咖啡，能夠提供豐富的奶香和口感。
此外，一些商家可能會使用植脂末來替代牛奶，但這種方法並不推薦，因為它含有高糖分和脂肪，對人體健康不利。對於想要減少脂肪攝入的消費者，可以選擇低脂牛奶或脫脂牛奶。