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做杯子蛋糕的材料

製作杯子蛋糕的材料主要包括雞蛋、糖、低筋麵粉、牛奶、玉米油等。不同的杯子蛋糕食譜可能會有一些差異,但基本材料大致相同。以下是製作杯子蛋糕的一般步驟:

將雞蛋的蛋清和蛋黃分離到無水無油的容器中。

在蛋黃中加入糖、牛奶和玉米油,攪拌均勻。

篩入低筋麵粉,攪拌至無乾粉,形成麵糊。

用打蛋器將蛋清打發,加入糖,打發至提起打蛋器有小尖角。

將三分之一的蛋白霜加入麵糊中,翻拌均勻,再加入剩餘的蛋白霜,繼續翻拌。

將麵糊倒入紙杯中,約八分滿。

烤箱預熱至指定溫度,將紙杯蛋糕放入烤箱中層,烤制約20至25分鐘。

烤好後取出,冷卻後即可食用。

此外,還可以根據個人喜好添加不同的配料,如抹茶粉、可可粉、榴槤果肉等,製作出不同口味的杯子蛋糕。