製作糖醋蒜的方法如下：
選用新鮮的大蒜，剝去外皮和頂部，保留一兩層皮。用清水洗淨並控乾水分。
準備醃製料汁。常見的配方包括米醋、紅糖或白糖、鹽、白醋等。比如，可以將米醋、紅糖、鹽按照個人口味混合，煮沸後冷卻。
將處理好的大蒜裝入乾淨的瓶子或玻璃罐中，確保所有使用的容器無油無水。
將冷卻的醃製料汁倒入瓶中，確保大蒜完全浸泡在料汁中。可以根據個人喜好添加少量的白酒（如要添加）。
密封容器，放置在陰涼乾燥處。一般需要醃製一個月左右，期間大蒜的味道會逐漸變得更加香醇。
不同的來源可能提供略有不同的配方和步驟，但基本原理相同。可以根據個人口味和需求進行調整。