製作肉丸子的一種常見方法如下：
準備材料。選擇適量的瘦肉（如豬肉、雞肉或牛肉），切成小塊或直接用料理機打成肉末。蔥、姜切成末，加入少量水泡製蔥姜水。
調味。在肉末中加入鹽、白鬍椒粉、雞精、料酒、食用小蘇打等調味料，攪拌均勻。加入澱粉（如土豆澱粉、紅薯澱粉或木薯澱粉）和蔥姜水，分次加入，邊加邊攪拌，直到肉末變得稍微粘稠。
製作丸子。用手或勺子將肉末擠成小丸子，或者用虎口擠出的方法使丸子更加光滑細膩。
烹飪。選擇煮或炸的方式進行烹飪。煮的方法是，在鍋中加水燒至溫熱，然後轉小火，將丸子一個個放入鍋中，煮至浮起並熟透。炸的方法是，將丸子放入油鍋中炸至金黃，可以復炸一次以增加外皮的酥脆度。
後續處理。煮好的丸子可以放入冰水中稍作冷卻，然後撈出備用。炸好的丸子可以撒上一些調味料增加風味。
根據個人口味和需求，可以調整肉的類型、調味料的種類和用量等。這種方法適用於製作多種口味的肉丸子，既適合家常做法也適合宴客時的製作。