做肉的方法有很多種，以下是幾種不同的做法：
鳳梨咕嚕肉。豬裡脊切成小塊，醃製後裹麵粉，炸至金黃，再與鳳梨、紅椒、青椒等翻炒。
辣椒炒肉絲。豬瘦肉切細絲，炒至變色後加入蒜片、蔥花、豆瓣醬和辣椒絲翻炒。
肉餅釀鵪鶉蛋。豬肉末與胡蘿蔔、香蔥、生薑等混合，加入調味料後團成丸子，釀入鵪鶉蛋，蒸熟後澆上濃稠的湯汁。
杏鮑菇炒五花肉。五花肉煮熟切片，與杏鮑菇、青椒等翻炒，加入薑片、蒜片調味。
紅燒肉。五花肉切塊，焯水後炒糖色，加入香料、薑片、大蔥等，燉煮至軟糯入味。
糖醋裡脊。裡脊肉切條，醃製後炸至金黃，與番茄醬、白糖、白醋等調成的汁翻炒。
紅燒獅子頭。五花肉剁成肉末，與馬蹄等混合，團成丸子後炸至金黃，再燉煮至入味。
回鍋肉。五花肉炒出油脂後，加入蔥姜、豆瓣醬、青蒜、青椒等翻炒。
蘭州糟肉。五花肉煮至入味後，與腐乳汁一起蒸熟，味道鮮美。
家庭自製醬肉。五花肉浸泡在多種香料和調味料製成的醬汁中，晾乾後蒸熟，風味獨特。
這些做法各有特色，可以根據個人口味和食材選擇適合的做法。