蒸菜是一種健康且美味的烹飪方式，可以製作多種菜餚。以下是一些蒸菜的做法：
肉末蒸山藥。將豬肉剁成肉末，與薑末、蔥末、老抽、生抽、蚝油和鹽混合醃製。山藥去皮切塊，與炒香的肉末一起蒸約15分鐘。撒上香蔥提味。
蒸排骨。排骨用清水浸泡去血水，加料酒、蔥、姜醃製1小時。去除蔥姜後，加入澱粉、老抽、生抽和蚝油拌勻，然後蒸約40分鐘。
剁椒豆豉蒸鴨血。鴨血切大薄片，與剁椒、豆豉、生抽、蚝油、薑末和蒜末混合。蒸約8~10分鐘，撒上蔥花。
清蒸雞腿。雞腿用鹽、料酒、姜、蔥和生抽醃製至少2小時。醃製後放入盤中蒸製。
蒸玉米粑粑。將玉米切段，清洗乾淨後蒸熟，可撒上蔥絲和少許熱油。
蒜蓉金針菇。金針菇去根洗淨，冬粉提前泡軟。鍋中放油，炒香蒜末和小米椒，加入蚝油、生抽、雞精和白糖調味。金針菇和冬粉混合後蒸約10分鐘。
蒸鱈魚。鱈魚用蔥姜水和料酒浸泡去腥，蒸約10分鐘。可配以蔥絲和熱油。
這些做法展示了蒸菜的多樣性和美味，可以根據個人口味選擇不同的食材和調味料。