製作蛋糕的方法有很多種，這裡提供一種比較通用的步驟：
準備食材。雞蛋、低筋麵粉、糖、油（如玉米油或黃油）、牛奶（或水）、泡打粉（可選）、水果或其他配料（根據蛋糕類型而定）。
蛋黃和蛋白分離。將雞蛋的蛋黃和蛋白分別放入兩個不同的碗中，確保碗無水無油。
製作蛋黃糊。將糖加入蛋黃中，用打蛋器攪拌均勻，然後加入油和牛奶，再次攪拌均勻，接著篩入麵粉和泡打粉，輕輕攪拌至無顆粒。
打發蛋白。在蛋白中加入幾滴白醋和少量的糖（如果是海綿蛋糕或戚風蛋糕），使用電動打蛋器將蛋白打發至硬性發泡。
混合麵糊和蛋白。將1/3的蛋白加入蛋黃糊中，輕輕翻拌均勻，然後將混合好的麵糊倒入剩餘的蛋白中，繼續翻拌均勻。
倒入模具。將麵糊倒入蛋糕模具中，輕輕震動模具以排出氣泡。
烘焙。根據蛋糕類型，預熱烤箱至適當溫度，將蛋糕放入烤箱中，按照設定的溫度和時間進行烘焙。
冷卻和脫模。烘焙完成後，讓蛋糕在模具中冷卻約10分鐘，然後輕輕震動模具，將蛋糕從模具中取出，完全冷卻後即可食用。
這是一種比較基本的蛋糕製作方法，適用於多種類型的蛋糕，如海綿蛋糕、戚風蛋糕等。不同的蛋糕可能在步驟和配料上有所差異，但基本原理是相同的。