做蛋糕的食用油是什麼油

玉米油、橄欖油、色拉油

做蛋糕常用的食用油包括玉米油、橄欖油、色拉油等。

這些油都是無色無味的，可以很好地與蛋糕的其他成分融合，保持蛋糕的口感和風味。同時，這些植物油含有大量不飽和脂肪酸，有助於促進膽固醇分解，降低血液中的膽固醇，對身體有一定的好處。另外，雖然黃油也可以用於蛋糕的製作，但其含脂量很高，不宜過量食用。而且，由於黃油的味道較重，可能會影響蛋糕的最終風味。因此，如果追求更低調、更適合的味道，植物油通常是更好的選擇。