青菜豆腐泥

青菜豆腐泥是一種簡單的家常菜，做法如下：

將豆腐搗碎或用刀反覆碾壓，直至成為細膩的豆腐泥。

青菜洗淨，切成細碎的青菜末。

紅椒去蒂去籽去內層筋膜，切成紅椒碎。

鍋中倒入適量植物油，下蔥姜蒜末爆香。

下豆腐泥翻炒3分鐘左右，加青菜末及紅椒丁繼續翻炒均勻。

加適量鹽調味，攪拌均勻後即可起鍋。

這是一種簡單易做的家常菜，口感細膩，營養豐富。