製作豆沙的方法有多種，以下是一種常見的做法：
準備紅豆。選擇質量好的紅豆，清洗乾淨，去除壞掉或乾癟的豆子。
浸泡紅豆。將紅豆放入容器中，加入溫水（70~80度）浸泡，至少浸泡2小時。
煮紅豆。將紅豆放入電飯鍋或高壓鍋中，加入適量清水（水量約為紅豆高度的兩倍），煮至紅豆軟爛，大約需要30分鐘。
製作豆沙。將煮好的紅豆放入大盆中，加入冷水降低溫度，然後用漏勺將豆皮和豆沙分離，保留豆沙。
過濾豆沙。使用漏勺或細網過濾豆沙，去除豆皮和雜質。
清洗豆沙。將豆沙放入大盆中，靜置一段時間後，倒掉上層清水，留下沉澱的豆沙。
烹飪豆沙。將豆沙放入鍋中，根據口味加入糖或其他調料（如冰糖、紅糖），開大火煮至豆沙變稠，不斷攪拌以防糊鍋。
冷卻和存儲。煮好的豆沙冷卻後，可以放入密封容器中保存。
這只是豆沙的一種基本做法，根據個人口味和需求，可以加入不同的調料和步驟進行調整。