酒店管理的要求包括多個方面，具體如下：
個人素質。酒店管理者需要具備良好的職業道德、健康的體魄、良好的心理素質、寬廣的胸懷、開放的心態、堅韌的毅力和意志力，以及出色的自我控制能力。
專業技術素質。部門管理者應熟悉本部門的專業知識和工作流程。
管理素質。需要具備質量管理、財務管理、人力資源管理等業務管理能力，並對酒店的整體運營有深入了解。
團隊管理。包括招募、培訓和激勵員工，有效地分配任務和資源，促進團隊溝通和協作。
服務管理。制定高標準的服務準則，培訓員工提供專業且熱情的服務，解決客戶問題和投訴。
安全管理。處理酒店安全事務，制定並執行嚴格的酒店和客人財產安全措施。
銷售管理。了解市場需求和競爭情況，制定定價策略和銷售計劃，推廣酒店產品和服務。
收益管理。了解成本結構和利潤點，制定合理的房價和銷售策略，最佳化酒店的收益表現。
溝通管理。善於傾聽和理解他人需求，清晰傳達自己的意圖和要求，建立良好的工作關係。
客戶服務。對客戶服務的熱情和專注，快速回響客人需求並提供專業解決方案。
軟體和系統操作。熟練掌握酒店管理軟體和系統，如PMS、POS、CRM等。
抗壓能力和應變能力。能夠在高壓環境下保持冷靜，快速應對各種突發事件。
學歷和語言要求。一般要求具備大專及以上學歷，良好的英語溝通能力有助於提升客戶服務質量。
除了上述要求外，還需要關注細節，如確保優質服務、關注清潔和衛生、保證舒適客房、提供美味食物等，以及進行有效的客戶管理、成本控制、市場推廣和人力資源管理。