製作餅乾時，常用的烘焙工具包括：
電烤箱。用於烤制餅乾、蛋糕和麵包等點心，也可以用來烤蔬菜和肉類。
擀麵杖。分為長而大的類型和短而小的類型，分別用於擀麵和擀麵皮。
電動攪拌器。帶有打蛋頭和攪面棒兩種攪拌頭，可以快速且均勻地攪拌材料。
手動攪拌器。用於攪拌烘焙材料，如打發蛋白和黃油，雖然效率較低，但在特定情況下仍可使用。
電子秤。適合稱量西點製作中需要精確用量的材料，如麵粉、糖、黃油和蛋液。
量匙。用於量取小量的配料，通常由塑膠或不鏽鋼製成，配有手柄的淺勺。
粉篩。由不鏽鋼製成，用於過濾麵粉等粉類材料，使烘焙成品口感更細膩。
長柄刮板。用於混合材料和清理器皿，減少材料浪費。