製作傳統月餅的方法有很多種，這裏提供一種常見的做法：
準備月餅皮的材料，包括低筋麪粉、細砂糖、植物油和溫水。
將低筋麪粉過篩，加入細砂糖攪拌均勻。在攪拌好的粉中慢慢加入植物油，邊加油邊攪拌均勻。接着加入溫水，攪拌成麪糊。將麪糊放入熱鍋中，用小火攪拌加熱至成團，熄火後繼續攪拌至稍微溫熱。
將攪拌好的麪糊分成適量的小份，搓圓備用。
製作豆沙餡，將紅豆淘洗乾淨後加入清水中煮至爛熟。將煮好的紅豆放入食品加工器中攪打成果仁粉，再加入白糖攪拌均勻。最後加入適量花生油，攪拌至餡料具有一定的黏性，成型即可。
取一份月餅皮，搓圓擀平，包入適量的豆沙餡。將包好餡料的月餅皮搓圓，放入月餅模具中，整形成月餅狀。
將整形好的月餅放入烤盤中，送入預熱好的烤箱。在已預熱180攝氏度的烤箱中烤制15-20分鐘，直至月餅表面呈現金黃色即可。
需要注意的是，烤箱溫度和時間根據個體烤箱特性略有不同，可根據實際情況微調。此外，月餅烤制過程中，可適量在月餅表面刷上蛋黃水，提升外觀色澤。出爐後的月餅需要放涼回油，三天後即可食用。