免耕是指作物播種前不用犁、耙耕地、整地，直接在茬地上播種，播後作物生育期間又不進行中耕，於播種前後噴灑化學除草劑來滅草的一類耕作方法。免耕技術又稱零耕技術，即利用機械一次性完成耕整、施肥、播種和鎮壓的一種新型農業種植模式，並利用化學除草劑來防治病蟲害的發生，可以有效達到保水、保肥、抗旱、抗風蝕、水蝕、增產增效的目的，具有穩產高產、節本增效等優點。
免耕由三個環節組成：地面覆蓋殘茬、秸稈、砂石或其他覆蓋物；前作收穫後直接播種，以採用聯合作業的免耕播種機開溝播種、施肥、施藥、覆土、鎮壓等作業一次完成最好；套用廣譜化學除草劑於播種前後進行土壤處理，以消除草害。
免耕法適合風沙乾旱地區、水土流失嚴重的丘陵地區及搶農時的多熟區。免耕效果因作物的種類、前作、土壤類型、地形、降水量、溫度等條件而異。但免耕也有一定的地域性和不利因素，例如：在低窪的黏土地上效果不好；土壤溫度偏低，對寒溫帶和溫帶地區作物生長有一定影響等。