全奶是什麼意思

哺乳動物乳腺所分泌的乳汁

全奶是指哺乳動物乳腺所分泌的乳汁，未經去除任何成分或摻入其他物質。在哺乳過程中，乳汁可以分為前奶和後奶。前奶是哺乳期開始時產生的，比較稀，含有較多的蛋白質、乳糖、維生素、無機鹽和水。後奶則比較稠，顏色較白，含有較高的脂肪，占乳汁脂肪含量的50%。全奶包含了前奶和後奶的成分。